KEIBUN友の会提携店

料亭「湖里庵」は、鮒寿しの育った風土の中で鮒寿しを召し上がっていただきたいとはじめました。魚治の味を愛し、よくお見えになった作家の狐狸庵先生こと遠藤周作先生からその名をいただきました。先生からは「湖里庵へ来たら食べられるもの、湖里庵に来なければ食べられないものを名物料理として考えなさいよ」とヒントをいただき「鮒寿し懐石」がうまれました。

「鮒寿し懐石」は、いろんなかたちで鮒寿しをお召し上がりいただける上、コレステロールが低く、身体にもやさしい料理です。海津の「湖里庵」だけで味わうことのできる料理として、みなさまに大変喜んでいただいております。